【DQTV】ふくちゃんがとった利酒師とは！

声優の「福沙奈恵」さんがとった資格ですこれ、本当にすごいんですよくワインのソムリエって難しい試験といいますがもっと難しいでしょう

TV見ててハッと手がとまったのがここでした

私も仕事の関係でワインならば勉強しましたけどソムリエはとらなかったんですよ

バッジをつけていることが接客として大きな信頼になるのは確かなんですが

正直、業界自体がくさってて とるまでに何万受験に何万バッジに何万年階に何万これだけのお金がでていってソムリエ協会は「なにもしてくれません」 NHKやジャスラックと同じで協会の人を養うためだけにある制度です

これがですね「ソムリエ」と「利き酒師」両方をもっている先輩が言うには「利き酒師」のがもっと本当に搾取だけだよ！って、言ってました

なのに資格をとるのに必要な知識も費用も本当にハードルが高いそれで、知識だけあればいいやって私はあきらめてしまいました

とくに違和感を感じるのは TVでもいっていたような「草原をかけぬける風のようなワインで～」とかいうアレ

飲む側がミーハーだからそれに合わせてるっていうのもありますが

そんな説明じゃまったくわかんねーよ！！

「グレープフルーツみたいな、柑橘系が効いてて、けれどしっかり葡萄の果実みもあるんです、ちょっとクセがあるんで飲みなれている人むけですねー」こういう説明でしょ？本当に、酒として興味がある人が求めるのは！

このあたりがね恥ずかしいことに海外のソムリエから日本のそれが馬鹿にされてるんですフランス人からしたら 「すまねぇ、日本語で説明してくれないか？」って感じでしょうね

もちろん、口頭で説明しきるのは無理です色々おそわった酒屋のマスターの言葉をかりると「相手が聞いたことのない音楽を、口頭で説明できませんよね」

最終的にはのんでみろだから、のむのに必要な説明でいいんだ「晴れたる青空にふぇんふぇんふぃんふぇんふぉー」とかイラネ！

もっと言ってやるお客さんにとって大切なのは・好みにあったか・値段は手がでるかこの二つだけです

多くの人がマズいといっても気に入ったらそれでいいんであるそれを、どういうときに飲むかを考えたときに絶対についてまわるのが値段

それだけです！

ああ、うっかりワインの話になるとついつい長くなってしまいます

そーね、たぶん聞かれるから答えると私の好みは白だと、ニュージーランドのソーヴィニョンブラン赤だと、イタリアのファルネーゼ作のモンテプルチアーノダブルッツォ一番衝撃的だったのは、イタリアのスーパートスカーナ「エディツォーネ」

これからワインのみたい人はドイツの甘口白→辛口白→赤のライトボディ→赤のフルボディの順でならしていくといいです

ワインにあう食事はまよったら色を合わせる白なら、白魚赤なら、赤身魚ロゼなら、サーモンこんなかんじに、同じ色で合わせると酷い喧嘩はしないですむんじゃないかなー